L’Allemagne, berceau du Riesling

Formation Masterclass SANS coffret de dégustation - Formation théorique à télécharger sur notre campus (accès en 48h ouvrées)

Quantité

Regardez cette photo :

Qu’observez-vous ?

  • Au 1er plan, vous voyez un vignoble, planté sur un coteau abrupt.
  • Puis, en bas de la vallée, coule une rivière sinueuse.


Ici, ces 2 éléments (rivière et pente) jouent un rôle essentiel sur le vignoble.

Regardez :

  • La pente - orientée Sud / Sud-Est - présente une exposition optimale pour capter le soleil.
  • La rivière, que surplombent les vignes, reflète la lumière du soleil. Cet effet miroir favorise l’ensoleillement.

Vous voyez ?

Tout est là pour apporter un peu de chaleur et de lumière à la vigne.


En effet : on est ici sous un climat continental frais.

Alors, pour que le raisin atteigne sa maturité, il faut l’aider un peu !

C’est exactement le rôle de la pente (effet exposition) et de la rivière (effet miroir).


Peut-être avez-vous reconnu ce vignoble ?

Ce n’est pas simple, malgré les indices que je vous donne !

Et pourtant: On est sur
un des plus beaux vignobles au monde pour la production du RIESLING.


Hé oui, nous sommes en ALLEMAGNE.

La rivière, c’est la Moselle.

La photo ?
Elle est prise du côté de Piesport.

A la limite septentrionale de la vigne, le riesling allemand se décline en différents styles :sec, doux, demi sec … avec toujours cette vive acidité qui le caractérise, son intensité aromatique, et bien souvent : son corps et son potentiel de garde.


Voilà ce que je vous propose de découvrir dans la nouvelle Masterclass !

Nous allons partir à la découverte de
l’Allemagne, et en particulier de la région de la Moselle, de la Nahe et du Rheingau.

Et on va se centrer exclusivement sur le Riesling.

Amateur de grands vins blancs, cette Masterclass est pour vous !


Le but ?

Faire de vous des spécialistes (ou presque!) du riesling allemand.

Vous souhaitez laisser un commentaire ?

Votre note
Mon panier